ブログには書いていませんでしたが、ほとんどの日がお昼ご飯は自炊をしております。
一時期、カレーをどうすれば美味しく作れるのか研究しておりましたので、カレーを作る割合が多かったのですが、それでは飽きてしまいますので、時々別メニューを作ったりしています。
今日のメニューは、簡単でかなり美味しかったので、レシピを書いてみたいと思います。
用意するもの
- タマネギ
- 豚ミンチ(豚肉スライスでもいいと思います。)
- 特製タレ(このあと詳しく書いています)
- サラダ油少々
これだけです！
赤いフタのものが特製タレです。
特製タレ
特製タレは、以前にテレビでレシピを見て、すごくシンプルで美味しそうだったので、作って冷蔵庫に保管しておりました。
これは少し面倒ではありますが、作り置きしておけば色んな料理に使えそうなので、万能タレと言っても過言ではないと思います。
材料は、
- しょうゆ
- みりん
- 砂糖
- すりおろししょうが
- お酒
これを適当に混ぜて、鍋でひと煮立ちし、しょうがを濾すだけです。
しょうゆをベースにして、しょうがを多めに、砂糖、みりん、お酒はお好みの料を入れればいいと思います。
私はそれを赤いフタの容器に入れて冷蔵庫に保管しておりました。
さっそく調理
フライパンにサラダ油を少々
豚肉を投入
タマネギを投入
特製タレを投入！
焼く！すでにしょうがのいいニオイがしています。
タマネギに味が染み込む程度まで焼いて 完成！
盛り付ける
丼ぶりにご飯を盛りまして、
盛り付けます！いやーいいニオイ！
タマネギがとても美味しそうです。
特製タレをご飯にからめて食べるととても美味しいです。
しょうがの風味と、しょうゆの味、それにみりんや砂糖の甘みが加わって、ご飯がどんどん進みます。
完食！
ポイント
特製タレがすでにできている状態であれば、調理時間はほんの5分程度です。
また次回に、特製タレの作り方をレポートするかも知れません。
とても簡単なので、ぜひご自宅でも作ってみて下さい。
やらかした！
調理している途中に気がついたのですが、
消費期限（賞味期限ではない）が12日ほど過ぎておりました。
消費期限ギリギリではなく、余裕で過ぎておりました。
しかーし！
私はそんなことは気にしないのであります！
じっくり火を通せば大丈夫！のハズ・・・
・・・美味しくいただきました！
なまものは買ってきたら、なるべく早く食べきってしまうことをオススメします(^^)
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